Légumes de Kanchanaburi

Concombre cornichon - Cucumis sativus - แตงกวา - Taeng Kwa

Le concombre cornichon [1] - แตงกวา (taeng kwa) en thaïlandais, est une variété de cucurbitacée originaire d’Asie.

Concombre cornichon - Cucumis sativus - แตงกวา - taeng kwa

Le concombre est une plante potagère herbacée, rampante, de la même famille que la calebasse, le melon et la courge cultivée pour son fruit, qui est consommé comme légume. La plante poussait naturellement au pied de l’Himalaya et a été domestiquée pour la première fois en Inde il y a 3.000 ans.

C’est la même espèce Cucumis sativus qui produit les cornichons.


Concombre - Cornichon
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Dilleniidae
Ordre Violales
Famille Cucurbitaceae
Genre Cucumis
Nom binominal : Cucumis sativus / L., 1753

Classification phylogénétique
Ordre Cucurbitales
Famille Cucurbitaceae
Cucumis sativus

Origine : Asie
Couleur des fleurs : jaune
Hauteur : 20 cm

Espèces, variétés intéressantes
- Cucumis sativus ’Gynial’ concombre, très productif
- Cucumis sativus ’Long de Chine’ concombre ancien originaire de Chine
- Cucumis sativus ’Lemon’ un concombre à fruits ronds

Notes

[1Le cornichon est le concombre que l’on a cueilli avant qu’il soit arrivé à maturité.